Filip Hájek

Jsou silné, rumové, ovocné a sladkokyselé. Evokují plážovou pohodu okořeněnou průsvitnou sukýnkou hula tanečnice a tajemstvím polynéských bůžků. Tiki koktejly. Přesně ty připravuje i pije nejradši barman Filip Hájek. V Baru, který neexistuje se o hosty stará od jara roku 2013, což ho zařazuje do kategorie „veterán“.

Při tvorbě drinků se nejraději inspiruje cestováním. Jako student archeologie totiž obráží světové vykopávky. Mezi jeho největší zážitky patří práce v jedné izraelské jeskyni, kde badatelé nalezli lebku křížence homo sapiens s Neandrtálcem. Dámské návštěvy k sobě domů láká na vlastní muzeum. Ukáže vám zkamenělý zub dinosaura, trilobity, pazourky i repliku Věstonické Venuše. Jednou chce spojit archeologii s potápěním a vylovit odněkud z moře vzácnou amforu.